正确答案: AC

沙门菌属食物中毒 毒蕈中毒

题目：好发于夏秋季的食物中毒是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]与钙代谢相似的放射性物质是（）

锶

解析：锶进入人体后，大部分沉积于骨骼，其代谢与钙相似。

[单选题]下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）

苯并（a）芘

[单选题]关于河豚毒素表述错误的是（）

引起的中毒潜伏期较长

[单选题]属于副溶血性弧菌食物中毒特点的是（）

引起腹部阵发性疼痛

解析：副溶血性弧菌食物中毒是我国沿海地区较常见的食物中毒，好发季节为夏秋季，引起感染型食物中毒，好发食物为海产品，可引起腹部阵发性疼痛。

[单选题]下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）

紫外线照射