正确答案: A

正确

题目：西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。

垫盘

[单选题]OK手势源于美国，在美国表示“同意”、“顺利”、“很好”的意思，但是同样的手势，在法国则表示（）。

毫无价值

[单选题]西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。

点心盘

[多选题]下列关于西餐宴会厅的环境布置说法正确的有（）。

具有欧美文化、艺术特色

所有的灯具的亮度均应是可以调节的

餐桌上必须放上烛台

在烛台下面最好放上一面镜子

[单选题]（）服务是从分餐车上为客人准备菜式的服务形式。

法式服务