• [单选题]糖化过程中影响淀粉水解的主要因素有：麦芽质量和粉碎度、辅料的比例、糖化温度（）糖化醪的浓度。
  • 正确答案 ：B

  • 糖化醪PH


  • [单选题]安全带正确挂扣方法是（）。
  • 正确答案 ：B

  • 高挂低用


    • 查看原题 查看所有试题


    啤酒工艺学题库题库下载排行
    必典考试
    啤酒工艺学题库题库最新资料
    推荐科目： 果蔬贮运与加工题库 食品安全学题库 食品微生物学题库 食品质量管理学题库 食品风味题库 油脂化学题库 果蔬加工工艺学题库 食品机械与设备题库 酿酒工艺学题库 食品原料学题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号