[单选题]地方性碘缺乏的有效预防措施是（）。

正确答案 ：B

B、食盐加碘

[单选题]预防食品被霉菌污染的最根本措施是（）。

正确答案 ：B

B、防霉

[单选题]强化谷物食品通常是向谷物中添加（）。

正确答案 ：A

赖氨酸

[单选题]下列不被人体吸收，但对人体具有重要的生理意义的是（）。

正确答案 ：B

膳食纤维

[单选题]癞皮病是由于缺乏下列哪种维生素（）。

正确答案 ：D

维生素PP

[单选题]适合于机关、幼儿园等集体伙食单位的膳食调查方法是（）。

正确答案 ：B

查帐法

[单选题]一日三餐的能量摄入分配合理的是（）。

正确答案 ：A

早餐30%，中餐40%，晚餐30%

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