正确答案: B

水苏糖

题目：能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）

解析：考查寡糖的种类。水苏糖存在于豆类食品，是由四糖组成的寡糖。该糖不能被肠道消化酶分解而消化吸收，但在大肠中可被肠道细菌代谢，产生气体和其他产物，造成胀气。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]患者眼结膜和角膜上皮组织变性、泪腺分泌减少、皮脂腺及汗腺角化、出现皮肤干燥、毛囊周围角化过度、发生毛囊丘疹与毛发脱落，以上症状最可能是（）

维生素A缺乏

[单选题]蛋白质被分解后的次级结构称为（）

肽

解析：考查蛋白质的构成。

[单选题]维生素A原中最重要的是（）

β-胡萝卜素