[单选题]“100-1=0”是针对餐饮服务质量的（）提出的。

正确答案 ：C

C、内容的关联性

[单选题]中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。

正确答案 ：C

主人坐位按顺时针方向依次用右手

[单选题]西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）

正确答案 ：B

白葡萄酒

[单选题]俄国有些人不喜欢吃（）。

正确答案 ：D

D、海味

[单选题]饮食产品成本核算，包括（）核算和生产成本核算两部分。

正确答案 ：B

B、营业成本

[单选题]食品污染的主要根源是来自（）。

正确答案 ：A

A、“三废”的有害物质，以及食品的霉变毒素

[单选题]市场营销策略计划的基础是（），它是一个动态、连续过程。

正确答案 ：C

C、市场经营环境

[单选题]肾病患者应增加（）的供应。

正确答案 ：B

B、维生素

[单选题]中国烹调的核心是（）。

正确答案 ：A

随意性和趣味性

查看原题 查看所有试题