正确答案:

题目：饮食心理学的主要（）对象是人，是人们在饮食生活中出现的饮食心理，饮食动机和饮食行为等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]高级清汤是在一般清汤的基础上进一步提炼精制而成的，（），滋味更加鲜醇。

B、汤色更加澄清

[单选题]采用软质蓉胶制合适的菜品是（）。

氽鱼圆

[单选题]下列原料中具有良好乳化性能，可攻进制品胶体性能，使制品柔软、膨松的是（）。

糖