正确答案: A

正确

题目：产品的水分活性是指产品内游离水分的百分比，亦即物质的水蒸汽压力除以纯水蒸汽压力。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]实施食品安全管理体系认证申请人应具备的条件中正确的是：（）

取得国家工商行政管理部门或有关机构注册登记的法人资格（或其组成部分）

符合中华人民共和国相关法律、法规、安全卫生标准和有关规范的要求；

已按以上基本认证依据和相关专项技术要求，建立和实施了文件化的食品安全管理体系