[单选题]慢性肝炎与肝硬化的血液检查特征是（）

正确答案 ：

解析：白蛋白与球蛋白比例降低或倒置见于严重肝功能损害及M蛋白血症，如慢性肝炎、肝硬化和肝癌等。

[单选题]要素饮食所含营养成分除外（）

正确答案 ：

解析：要素饮食是一种化学精制食物，主要包括游离氨基酸、单糖、重要脂肪酸、维生素、适量无机盐类和微量元素等。若配有大量盐类可导致高钠高氯，会引起水钠潴留等严重后果。

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