正确答案: A

凝乳酶

题目：（）广泛应用于干酪的制造。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]工业上对产酶微生物的要求有：（）

产酶量高，最好是胞外酶

产酶菌不是致病菌，不产生毒素

菌株稳定，不易变异退化，不易感染噬菌体

发酵周期短，易于培养和提取

[单选题]辅酶A中所含的维生素是（）

泛酸