正确答案: D

推荐的每日膳食营养摄入量（RDA）

题目：DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRIs内容的是（）

解析：DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，莫中包括4项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）、可耐受最高摄入量（UL）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]硫胺素缺乏所致疾病是（）

脚气病

[单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）

各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用

解析：此题主要考核蛋白质互补作用，各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用，但不同蛋白质使用时间越接近越好。

[单选题]在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）

鱼油

[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）

维生素B1

[多选题]下列哪些因素不影响基础代谢（）

体温

民族

解析：基础代谢的影响因素：①体表面积与体型：瘦高者>矮胖者。②年龄：老年人<成年人<儿童。③性别：女性<男性孕妇↑。④激素：甲状腺素↑→BM↑；肾上腺素↑→BM↓。⑤环境：炎热→BM↓；严寒→BM↑。

[单选题]某一中年男性，肥胖，好饮酒，近来突然感到四肢关节经常疼痛，尤其是拇趾跖关节，医院检查血尿酸为520μmol／L