正确答案: E

亚油酸、α-亚麻酸

题目：下列组合中属于人体必需脂肪酸的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国BMI的建议标准中，肥胖是指BMI≥（）

28

[单选题]与凝血功能有关的元素是（）

钙

[单选题]含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）

甘蓝

[单选题]酸败时出现"哈喇"气味的食物是（）

油脂

[单选题]下列组合中均具有抗氧化作用是（）

β-胡萝卜素、维生素E、维生素C

[单选题]人体的ADI值应为动物ADI值的（）

1／100倍

解析：人体的最大无作用剂量，即ADI值应比动物最大无作用剂量小。一般规定，前者比后者小100倍。

[单选题]下列具有降低血糖的作用的蔬菜是（）

苦瓜

[单选题]脂肪的能量系数为（）

37.6kJ

[单选题]增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值（）

无机盐