正确答案: A

生化检查法

题目：膳食调查的方法不包括（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]因果关联是指（）

暴露-疾病有时间先后的无偏关联

解析：本题考点是对因果关联的确切理解。因果关联同病因的定义是一致的，病因是使疾病发生概率升高的因素，这意味着暴露一疾病存在前因后果的时间关系以及排除偏倚后的统计学关联。这里的概率升高和统计学关联在数学上是等同的。答案A仅指明因果关联的前提之一即统计学关联。答案B更局限在流行病学资料常见的分类相关。答案C尚缺乏前因后果的时间前提。答案D正确而完整。答案E未涉及排除偏倚（系统误差），并且局限于直接关联。

[单选题]通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为（）

合理营养

解析：此题考核的知识点是合理营养的概念，通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为合理营养。

[单选题]食品卫生检验时，送检单的内容不包括（）

采样过程

[单选题]马铃薯中的毒性成分是（）

龙葵素

[单选题]影响农作物农药残留的因素有（）

以上都是

[单选题]在设计病例对照研究时，若从一所医院选择病例，则下列哪项特点是错误的（）

可减少选择偏倚