[单选题]柿饼制作过程中要进行很多的工艺，一般（）。

正确答案 ：A

A、去皮在干制之前进行；

[单选题]在微波加热过程中，物料升温速率与（）有关。

正确答案 ：A

A、物料的介电损失

[单选题]利用半透膜来分离溶质和溶剂的超滤和反渗透浓缩属于（）

正确答案 ：A

A、非平衡浓缩

[单选题]制作某种水果罐头，要求该罐头净重500g，开罐时的糖液浓度为16%，现决定每罐加入可溶性固形物含量为15%的该水果400g，则应加入的糖液的浓度为（）

正确答案 ：A

20%

[单选题]下列对罐头排气的方法描述错误的是（）。

正确答案 ：D

低温排气

查看原题 查看所有试题