正确答案: D

流质

题目：吞咽困难患者适用的膳食（）。

解析：吞咽困难患者需经鼻胃管或鼻肠管推注，故选流质。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]碳水化合物对肝炎患者的意义为（）。

维持肝微粒体酶的活性

解析：高碳水化合物对治疗肝炎不利，但碳水化合物又能促进肝脏对氨基酸的利用、增加肝糖原的储备、增强肝细胞抗病毒能力和维持肝微粒体酶的活性，因而应适量供给。

[单选题]急性肾小球肾炎的临床表现是（）。

起病急，有感染史，发病后少尿、蛋白尿、血尿、水肿

[单选题]围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式为（）。

静脉营养

[单选题]急性肾衰竭少尿期饮食治疗，不正确的是（）。

大量食用水果

解析：急性肾衰竭少尿期，容易出现水中毒，必须严格控制入液量，在控制入液量的情况下，可适量选择新鲜的蔬菜水果。

[单选题]关于口腔术后营养支持描述不正确的是（）。

颌面部骨折固定术需要较长时间的口腔固定治疗者，应该给予高能量、高蛋白和高脂饮食