正确答案: C

1-2个

题目：早餐餐台上，可根据客人人数，同一餐台上可提供的茶壶数为（）。

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[单选题]交联羧甲基纤维素钠作崩解剂的作用原理是（）

膨胀作用

[多选题]宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作。下列关于中餐宴会服务中做法正确的是（）。

宴会前15分钟左右摆上冷盘

上菜位置在副主人右边进行

宴会开始前预先斟好葡萄酒

白葡萄酒斟七成满

[多选题]服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确的做法是（）。

停止提供酒精饮料

送上小毛巾和热茶

请求宴会同来客人的帮助