[单选题]客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。

正确答案 ：A

英美式酒吧

[单选题]现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。

正确答案 ：B

服务酒吧

[单选题]酒吧服务中，为促进销售调酒师可建议客人续杯，但应注意时机，建议续杯是在吧台前客人杯中酒水不足（）。

正确答案 ：B

三分之一

[多选题]下列哪几种酒属于烈酒。（）

正确答案 ：ABC

A、威士忌

B、白兰地

C、中国白酒

[单选题]碳酸饮料的主要特征是其含有（）

正确答案 ：B

B、二氧化碳

[单选题]开胃酒一般在（）饮用

正确答案 ：A

A、餐前

[单选题]（）是著名的雅文邑白兰地的品牌

正确答案 ：C

C、夏博

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