正确答案:

题目：二重卷边的外部技术指标包括（）、（）、（）；其内部技术指标中的“三率”是指叠接率、紧密度（皱纹度）、接缝卷边完整率。

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[单选题]下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是（）

D、O2

[单选题]一般情况下清洗果蔬原料时采用的水最好是（）。

软水