[单选题]关于散点图叙述正确的是

正确答案 ：B

可表示两种现象间的相关关系

[单选题]若以成年男性血红蛋白低于120g/L为贫血的判断标准，调查某地成年男性1000人，记录每人是否患有贫血，结果有19名贫血患者，981名非贫血患者，则该资料的类型为

正确答案 ：B

二项分类资料

解析：该资料将该地成年男性分为"贫血"和"非贫血"两类，表现为两种互不相容的属性，为二项分类资料，故选项B正确。

[单选题]CO中毒患者其皮肤和黏膜可呈

正确答案 ：C

樱桃红色

[单选题]下列属于单糖的是

正确答案 ：A

果糖

[单选题]蒸馏酒中存在的有害物质是

正确答案 ：C

甲醇

[单选题]大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是

正确答案 ：C

亚油酸

[单选题]采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品

正确答案 ：D

猪肉罐头

[单选题]低酸性罐头典型的平酸菌为

正确答案 ：A

嗜热脂肪芽孢杆菌

解析：平酸腐败是罐头食品常见的一种腐败变质，低酸性罐头的典型平酸菌为嗜热脂肪芽孢杆菌，而嗜热凝结芽孢杆菌是酸性罐头的主要平酸菌。C、D、E都不是平酸菌。

[单选题]反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是

正确答案 ：C

生物学价值

解析：首先要明确什么是蛋白质利用的程度，"利用"应是指蛋白质被消化吸收后，能被机体留存的部分，因此答案A、B与E均非正确答案；D是人体蛋白质营养状况指标，但非食物蛋白质利用程度的指标。而生物学价值才是说明蛋白质吸收后被留存体内的程度，即食物蛋白质利用程度。

[单选题]新生儿硬肿症最初出现在

正确答案 ：B

小腿外侧

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