[单选题]关于运动员的饮食，下列错误的是（）

正确答案 ：C

供给的饮食要能量高、体积大

解析：运动员的饮食应供给体积的食物。

[单选题]肥胖治疗最根本的措施为（）

正确答案 ：E

长期地控制能量摄入和增加能量消耗

解析：长期地控制能量摄入和增加能量消耗是现阶段肥胖基础治疗中缺一不可的两根支柱。

[单选题]食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）

正确答案 ：B

能量

解析：食物特殊动力作用定义。

[单选题]长期服用异烟肼而又没有及时补充时，可导致缺乏的维生素是（）

正确答案 ：D

维生素B6、烟酸

解析：异烟肼是维生素B6的拮抗剂，如长期服用异烟肼会导致维生素B6缺乏。而维生素B6的缺乏会进一步导致烟酸的缺乏。

[单选题]铜的生理功能包括（）

正确答案 ：E

以上全是

[单选题]反映机体锰的营养状况的指标是（）

正确答案 ：E

以上全不是

解析：目前尚无可靠的生物学指标来反映机体锰的营养状况的指标，MRI可用于检出锰中毒患者。

[单选题]脂溶性维生素的共性不包括（）

正确答案 ：D

其吸收与肠道中的脂类无关

解析：脂溶性维生素的吸收与肠道中的脂类密切相关。

[单选题]食物蛋白质生物价是（）

正确答案 ：D

评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标

解析：考查生物价（衡量蛋白质利用率的指标）的定义。

[单选题]人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应

正确答案 ：

[单选题]男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏，以后逐渐出现腱反射异常，上行性多发性神经炎，并出现肌肉乏力和疼痛，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感。

正确答案 ：

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