正确答案: BD

黄油 面包

题目：在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。

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[单选题]美式服务又称（）。

盘子服务

[多选题]以下属于俄式菜的特点有：（）

口味偏咸

口味重，油腻大

偏辣

[单选题]由于节奏缓慢，不适合饭店西餐厅使用，因此在欧美个旅游饭店已不再使用的服务方式是（）。

英式

[单选题]高级西餐厅为使光线照明分布充满层次感和立体感，常主要使用的光线为（）。

烛光