正确答案: ACD

代谢性酸中毒 急性缺钾性碱中毒 呼吸性碱中毒

题目：严重烧伤患者易出现的酸碱平衡紊乱临床多表现为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在食物的热效应中，耗能最高的是（）。

蛋白质

[单选题]以下哪种气味不属于食物的五味的范畴？（）

香味

[单选题]母乳中的非特异性免疫物质包括（）。

抗体、吞噬细胞乳铁蛋白

[单选题]食品焙烤过程中，由于发生羰氨反应，产生褐色物质，虽然使其色、香、味发生改变，但（）失去营养价值，所以应注意控制焙烤温度和糖的用量。

赖氨酸