正确答案: C

带皮带骨剁成小块涮

题目：海南人喜欢用火锅涮煮羊肉，其吃法与北方涮肉不同，海南人喜欢（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）地区所产的葡萄酒被称为“葡萄酒之王”。

布根地区

[单选题]1盎司=（）毫升。

A.30B.50C.80D.100

[单选题]团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→（）→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。

迎宾入座

[单选题]北京烤鸭的分菜方法是：服务员将吃碟摆放于（），放好饼，逐一将大葱、面酱和鸭肉放于饼上，转动转台，逐一卷起饼送到客人面前。

菜肴的周围

[单选题]为保证宴会预定的成功率，可以要求客人（）。

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