正确答案: ABC
A、独立隔间 B、具有独立空调设施 C、配有专用工具清洗消毒水池
题目:对专间设施要求表述正确的是()。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]食品贮存下列哪些做法不正确应当:()。
C、可以与其它物品一起存放
[单选题]需烧熟煮透,否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品()。
A、豆浆、四季豆
[单选题]根据相应规范要求,餐饮店应配备哪些安全设施:()。
D、以上都是
[单选题]水池周围()内不得有渗水坑、垃圾堆放等污染源;水箱周围()内不得设有污水管线。
A、10米;2米
[多选题]从业人员健康管理要求是:()。
A、从业人员(包括新参加和临时参加工作的人员)在上岗前应取得健康证明。
B、每年进行一次健康检查,必要时进行临时健康检查。
C、患有《食品安全法实施条例》第二十三条所列疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
D、餐饮服务提供者应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员,应立即离开工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗。