正确答案:

题目：某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列不属于化学性消毒方法的是（）。

辐射消毒

解析：辐射消毒属于物理消毒。

[单选题]我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）。

精制米面

解析：我国居民以谷类食物为主，谷类仍是我国居民膳食蛋白质和热量的主要来源。