正确答案: E

熏

题目：老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（）。

解析：老年人应当选择油少的烹调方式，如蒸、煮、炖、焯，避免摄入过多的脂肪导致肥胖。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]老年人每日胆固醇摄入量应（）。

＜300mg

[单选题]男性，2岁，在为其合理安排膳食时不应选择以下哪项（）。

睡前饮一杯加糖牛奶

解析：睡前不应饮用加糖牛奶。

[单选题]儿童缺锌的临床表现不包括（）。

性早熟

解析：锌缺乏儿童常出现味觉下降、厌食甚至异食癖，嗜睡、面色苍白，抵抗力差而易患各种感染性疾病等，严重者生长迟缓。