正确答案: C

微生物

题目：食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）

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[单选题]食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）。

16%

[单选题]下列哪种是允许使用的食用合成色素（）

柠檬黄