[单选题]菜点产品的出品质量，直接影响就餐客人对餐厅的评价，影响饭店的经济效益.吸引消费者的第一感官指标是（）。

正确答案 ：B

菜点的色泽

[单选题]旅游饭店星级的划分与评定释义，饭店运营质量的评价内容分为（）。

正确答案 ：B

6大项

[单选题]饭店人力资源部招聘员工形式多种多样，适用于招聘初、中级管理人员，如餐饮部领班、主管的招聘形式是（）。

正确答案 ：B

缺员招聘

[多选题]属于迎宾员工作职责的是（）。

正确答案 ：AC

接受或婉拒客人的预订

积极参加培训，不断提高自己的综合素质和业务能力

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