正确答案: B

五个

题目：旅游饭店星级的划分与评定释义中规定，旅游饭店星级的级别分为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]饭店招聘员工时，对经面试筛选后的人员，审核其资料的真实性，经确认后，将考核通过的人员材料提交，审批人是（）。

总经理

[单选题]具有传播速度快、覆盖面广，表现手段非富多彩，声像、文字、色彩、动感并用，感染力很强的特点的其他方式是（）。

电视营销

[单选题]餐饮企业应想方设法努力控制固定成本与变动费用，以提高企业的经济效益。下列属于变动费用的是（）。

原料成本

[单选题]西式快餐有很多值得我们学习的地方，如麦当劳把QSCV作为神圣不可侵犯的信条，其中C代表的是（）。

清洁

[单选题]1765年某城市开肉汤店的老板布热朗将Restaurant一词制成招牌悬挂店外，用以招揽顾客，后来被同行效仿，最终在全世界成为餐厅的专用名词。该城市是（）。

法国巴黎

[单选题]餐厅服务人员为客人提供面对面的服务，其一言一行都会在客人心目中留下深刻印象，所以说餐饮服务直接影响到饭店的（）。

声誉

[单选题]制定劳动定额的方法有很多，用测时、观察、实验等手段，测定每一劳动过程的标准时间及其平均完成的工作量，据以制定定额的一种方法是（）。

技术测定法

[多选题]特式餐厅让客人就餐有较大的选择余地，满足人们（）。

追求个性化生活

品味异域文化

好奇心的需求