正确答案: C

C、您好，这儿是**餐厅

题目：在听到电话铃响，三声以内迅速接听，我们应说“（）”。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]儿童餐椅座高为（）厘米。

C、65

[多选题]餐饮实物产品质量包括：（）

菜点酒水

客用品

服务用品

[单选题]饭店一般上（）以示宴会结束。

鲜花

[单选题]成本毛利率的公式应为（）

B、成本毛利率=毛利/产品配料成本×100%

[单选题]老年人应淡食，食物不要过咸，食盐的摄入量每天应在（）克以下。

D、10

[单选题]按餐别，“摆台”可分为（）。

中餐和西餐摆台

[单选题]餐饮企业管理信息系统必须以经营管理人员组成的管理群体为中心，体现了餐椅管理信息系统建设原则的（）。

以企业管理群体为中心原则

[单选题]企业获得原始信息的部门始终应该保存信息的全文，但送达管理层的信息应（）。

简明扼要