[单选题]牛奶中最主要的致敏成分是（）

正确答案 ：E

β－乳球蛋白

[单选题]3～6岁小儿的膳食安排错误的是（）

正确答案 ：E

早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次

解析：3～6岁小儿的餐次除早、中、晚三餐外，下午应增加点心一次。

[单选题]下列疾病不是由于营养过剩引起的是（）

正确答案 ：E

佝偻病

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩。营养过剩包括糖尿病、痛风、肥胖、高胆固醇血症。佝偻病属于营养不足性疾病。

[单选题]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

正确答案 ：

[单选题]男性，50岁，身高1.8m，体重95kg。

正确答案 ：

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