[单选题]粗蛋白测定过程中，作为空白的试验材料是（）。

正确答案 ：C

C、蔗糖

[单选题]氨基酸的鉴别实验中，取适量试样溶于水中，加1mL茚三酮溶液，加热后静置15min，溶液呈（）。

正确答案 ：B

B、红紫色

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