正确答案: A

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题目：饭店客用电梯的数量与饭店服务档次有关，高星级饭店宾客平均侯梯时间应在（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐饮服务要吸引人，并与其他饭店和社会餐馆、酒楼竞争，最重要的是。（）

D、有经营特色

[单选题]为了实现其他生产标准化，首先要制定一系列的标准，其他建立标准化体系的基础性管理工作是（）。

标准菜谱

[单选题]世纪末期以来，中国的餐饮业进入了史无前例的大发展时期。我国餐饮发展趋势的叙述，错误的是（）。

我国餐饮市场消费潜力的过饱和

[单选题]1987年某国外品牌餐饮在北京前门商业街开设第一家中国店，此后西式快餐连锁企业在国内市场迅速扩张，该餐饮品牌是（）。

肯德基

[单选题]以一定的形式通过信息传输向对方表示尊重、谦虚、欢迎、友好等态度的一种方式被称为（）。

礼节礼貌

[单选题]加强对生产流程的管理，控制原料成本，减少费用开支是餐饮部属下某部门的职责，此部门是（）。

厨房部

[多选题]饭店工装的设计制作应关注：设计及（）。

色彩

材料

系列化

专属化

[多选题]餐厅服务形式异彩纷呈，因根据客人需要提供对应服务，饭店餐厅常见的服务形式有（）。

共餐式

分派式

现场烹饪

分餐式