正确答案: C

C、6.0∶1.0∶0.7

题目：食物中三大营养素摄入量的比例，碳水化合物∶蛋白质∶脂肪应为（），即以蛋白质的摄入量为1.0来评价碳水化合物、脂肪的比例。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]从饮食产品生产加工和销售的流程来看，（）是继厨房加工生产后的又一个重要环节。

B、餐厅服务

[单选题]中国筵席的一般结构包括（）大类。

C、五

[单选题]人的饮食经验积累，在（）就会形成对饮食的一些特定要求。

心理上

[单选题]最适合制汤的猪肉是（）。

猪夹心肉

[单选题]工艺凉菜的配色，要结合物象自身要求，按照色彩规律（）。

恰当调配

[单选题]下列鹿尾中以（）质佳味美。

马鹿

[单选题]碱面发是将干料先用（）泡回软，再蘸满碱面放在容器内浸发。

冷水