正确答案: E

维生素D

题目：能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是（）

解析：1.维生素D能够促进钙的吸收利用，而维生素C能够促进非血红素铁的吸收。 2.食物中的草酸盐与植酸盐、膳食纤维、未被吸收的脂肪酸都会降低钙的吸收利用程度。 3.植酸、多酚类物质、钙、大豆蛋白都对膳食非血红素铁的吸收有抑制作用。

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[单选题]一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。

[单选题]体内碘主要存在于（）

甲状腺

[单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）

1kcal

解析：考查传统热量单位千卡的定义。

[单选题]氟含量较高的食物不包括（）

谷类

解析：含氟量较高的食物包括茶叶、海鱼、海带、紫菜等少数食物，一般食物中氟含量较低。