正确答案: A

正确

题目:有机酸可以提高维生素C的稳定性,防止其氧化。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

  • [多选题]添加酒花后,酒花成分的去向有:()
  • 冷凝固物

    热凝固物

    泡盖


  • 必典考试
    推荐下载科目: 维生素题库 食品包装题库 农产品贮运与加工题库 食品风味题库 食品中有害成分题库 油脂化学题库 食品化学题库 食品机械与设备题库 酿酒工艺学题库 食品原料学题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号