正确答案: B

无论啤酒中β-葡聚糖含量多少，都不会影响产品质量

题目：酿造啤酒所用的主要原来是麦芽与大米，而麦芽中含有一种称做β-葡聚糖的粘多糖，下列有关β-葡聚糖的说法错误的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]果葡糖浆中的主要成分是哪两种糖（）.

葡萄糖

果糖

[多选题]人体三大营养素包括（）

糖类

蛋白质

脂肪

[多选题]下列哪些属于酶工程在食品中的应用（）.

奶酪的生产（凝乳酶的应用）

果汁、啤酒的澄清

[多选题]下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用（）.

酱油

泡菜的制作

酿酒

[单选题]（）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科.

食品生物技术