正确答案: A

A、瓷器餐具

题目：以下，（）是餐饮业普遍使用的餐具。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、（）及个人卫生准备。

D、当日的菜品准备

[单选题]铺台前的准备中，餐椅椅背与餐台台面的距离一般控制在（）㎝。

10-15

[单选题]烩菜、汤等菜肴应分在（）里。

口汤碗

[单选题]满族习饮加糖的热（）与奶汁。

黄酒

[单选题]餐巾花可分为两大类：一类是盘花类；另一类是（）。

A、杯花类