正确答案: E

周围静脉法

题目：不属于肠内营养（EN）的是（）。

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[单选题]霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和等（）。

基质

[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）。

生物活性物质

解析：豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能、保护肝脏、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应等生物功能。

[单选题]克汀病是由于缺乏哪种营养素引起（）。

碘

[单选题]食物中毒的流行病学特点是（）。

以上都是

[单选题]下列关于食源性疾病叙述不正确的是（）。

食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程

[单选题]某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。

[多选题]某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。

[多选题]某年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。