正确答案: A

米汤

题目：最适宜细菌性痢疾急性期患者食用的食物为（）。

解析：细菌性痢疾急性期患者应供给清流质食物，主要为米汤等。这三类患者的膳食均要求柔软，易消化。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪项是肺结核确诊的主要依据（）。

痰中找到结核杆菌

[单选题]对手术病人，可采用皮肤迟发性超敏反应来判定细胞免疫状况。其正常参考值为硬结直径（）。

＞5mm

解析：正常参考值为硬结直径：＞5mm。

[单选题]碳水化合物对肝炎患者的意义在于（）。

维持肝微粒体酶的活性

解析：高碳水化合物对治疗肝炎不利，但碳水化合物又能促进肝脏对氨基酸的利用、增加肝糖原的储备、增强肝细胞抗病毒能力和维持肝微粒体酶的活性，因而应适量供给。

[单选题]肺结核病人应采用哪种膳食（）。

高能量、高蛋白膳食

解析：肺结核饮食应给予高能量、高蛋白质、高维生素、适量无机盐和微量元素的平衡饮食。

[单选题]患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为“伤寒”收住院。

[单选题]患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为“伤寒”收住院。

[单选题]细菌性痢疾急性期宜选择（）。

清流质

解析：菌痢急性期需要进食清流质，以使肠道得到充分休息。