正确答案: A

正确

题目：发酵中泡沫过多对发酵完全没有负作用.

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学习资料的答案和解析：

[多选题]发酵工程中增殖培养的控制因素为（）

A、控制养分

C、控制培养条件

[多选题]酶反应器按进料和出料方式可分为（）.

间歇式

连续式

[多选题]为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入，实践生产常采用的灭菌措施有（）.

培养基灭菌

发酵罐灭菌

对所有发酵过程的物料进行灭菌

发酵时保持纯种状态

[单选题]根据最终产品的性质和特点，工业发酵过程不包括的内容结为（）.

产品的变质

[单选题]采用游离或固定化酶作为生物催化剂的生物反应过程则称为（）.

酶反应过程

[单选题]下列物质中，与果实的软硬程度和脆度有关的是（（））

D、果胶

[单选题]以下关于氨基糖苷类抗生素说法正确的是（）

碱性条件下抗菌作用增强