正确答案:

题目：《食品卫生法》规定，食品生产经营人员每年必须进行（），有健康证明方能上岗工作。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]过滤必须在（）的时间内进行，以免麦汁和麦糟长时间混贮，会严重影响麦汁的色泽和风味。

最短

[多选题]酵母添加量应根据（）不同而异

A、酵母活性

C、麦汁浓度

D、发酵温度