正确答案: A

根据使用的强度，控制措施对确定食品安全危害的控制效果、监视的可行性和控制措施的相对位置

题目：控制措施评价时，应考虑如下方面以对其分类（）

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[多选题]鲜蛋应在（）条件下储藏。

温度1~5℃

相对湿度87％~97％

[单选题]国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由（）等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。

B、医学、农业、食品、营养

[单选题]在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在多少温度条件下存放：（）

B、高于60℃或低于10℃的

[单选题]对有机畜禽不允许采取下列哪一种措施？（）

C、烙翅