[单选题]符合高能磷酸键的叙述是（）。

正确答案 ：E

高能磷酸键水解释放的能量较大

解析：所谓高能磷酸化合物是指那些水解时有较大自由能释放（大于21kj／mol）的磷酸化合物，将这些水解时释放能量较多的磷酸酯键称为高能磷酸键，实际上高能磷酸键水解时释放的能量是整个高能磷酸化合物整个分子释放的能量，并非这些化学键的键能特别高。生物体内的高能化合物包括含有高能磷酸键的高能磷酸化合物和含有辅酶A的高能硫酯化合物。

[单选题]关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是（）。

正确答案 ：A

均为α-氨基酸（脯氨酸为α-亚氨基酸）

[单选题]盐析法分离蛋白质的依据是（）。

正确答案 ：E

蛋白质溶液为亲水胶体

解析：中性盐可以破坏这两个稳定的因素使蛋白质沉淀析出。

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