正确答案: D
酶蛋白
题目:酶反应中下列哪项决定酶专一性()。
解析:酶蛋白的结构决定酶的专一性。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]下列氨基酸为含硫氨基酸的是()
蛋氨酸
解析:组成蛋白质的含硫氨基酸有半胱氨酸(Cys)、蛋氨酸(Met)。
[单选题]酶加速化学反应速度的原因是()。
降低反应的活化能
解析:所有的催化剂都可降低反应的活化能而加快化学反应速度。
[单选题]关于构成蛋白质的氨基酸的叙述哪项正确?()
均为α-氨基酸(脯氨酸为α-亚氨基酸)
解析:蛋白质水解得到的氨基酸都是α-氨基酸(脯氨酸为α-亚氨基酸),即在连接羧基的α-碳原子上还有一个氨基。不同氨基酸的侧链基团不同。除了甘氨酸的侧链为H以外,其他氨基酸与α-碳原子相连的4个原子或基团各不相同,所以具有旋光异构现象。组成蛋白质的氨基酸除甘氨酸外都是L-α-氨基酸。
[单选题]下列哪项是脂肪动员产生的脂酸在血中的运输形式?()
与白蛋白结合
解析:白蛋白(清蛋白)是游离脂肪酸在血液中运输的载体。
[单选题]蛋白质的互补作用指的是()。
几种营养价值低的蛋白质混合食用,提高食物的营养价值作用
解析:几种营养价值低的蛋白质混合食用,提高食物的营养价值作用,称蛋白质的互补作用。
[单选题]向肝外转运胆固醇()。
LDL
解析:血浆脂蛋白包括CM、VLDL、LDL和HDL,其功能分别是转运外源性三酰甘油和胆固醇、转运内源性三酰甘油和胆固醇、转运内源性胆固醇、逆向转运胆固醇(从肝外组织至肝细胞)。血液中自由脂肪酸是和白蛋白结合而运输的。
[单选题]磷酸果糖激酶-1PFK-1的别构抑制剂是()。
ATP
解析:三羧酸循环中唯一的一次底物水平磷酸化是琥珀酰辅酶A生成琥珀酸的反应,琥珀酰辅酶A的高能硫酯链断裂推动GDP的磷酸化,生成GTP。ATP既是磷酸果糖激酶-1的作用底物(低浓度时结合于酶活性中心),又是别构抑制剂(高浓度时结合于活性中心以外的别位),AMP和2,6-二磷酸果糖是磷酸果糖激酶-1的激活剂,同时别构抑制果糖双磷酸酶-1。