正确答案: D

甘氨酸

题目：婴儿早期肝脏功能还不成熟，但不需要由食物提供的有（）。

解析：婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供组氨酸、半胱氨酸、酪氨酸以及牛磺酸。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列食物不可作为幼儿食物的选择对象的有（）。

大豆异黄酮

解析：幼儿食物选择包括：①粮谷类及薯类食品；②乳类食品；③鱼、肉、禽、蛋及豆类食品；④蔬菜、水果类；⑤油、糖、盐等调味品及零食。

[单选题]不属于母乳优点的是（）。

含有较多的饱和脂肪酸

解析：母乳较牛乳脂肪中含有较多的亚油酸和α-亚麻酸。

[单选题]奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（）。

250～400ml

解析：要保证学龄前儿童钙的适宜摄入水平，每日奶的摄入量应不低于300ml/d，但也不宜超过600ml/d。

[单选题]影响老年骨质疏松症的因素不包括（）。

低磷和低钠饮食

解析：雌激素缺乏是绝经后骨质疏松的主要病因。营养因素对骨质疏松症有一定的影响，低钙摄入会加速绝经后骨质的丢失，特别是骨峰值低的妇女更易发生骨质疏松症；维生素D摄入不足可影响肠道钙的吸收和转运，而且长期维生素D缺乏可引起骨软化症，增加骨折的风险；营养不足或蛋白质摄入过多、高磷及高钠饮食、大量饮酒和咖啡等均为骨质疏松症的危险因素。

[单选题]3～6岁小儿的膳食安排不正确的是（）。

早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次

解析：3～6岁小儿的餐次除早、中、晚三餐外，下午应增加点心一次。

[单选题]通过胎盘进行主动转运的营养素是（）。

氨基酸

[单选题]骨质疏松的高危人群是（）。

绝经后女性

[单选题]某男性，70岁，70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。