正确答案: C

用小苏打处理24h

题目：食用新鲜河豚鱼，除应先去头、放血，除内脏、皮外，还应做何处理方可食用（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是（）。

维生素C

[单选题]毒蕈中毒的常见原因（）。

误食

[单选题]河豚鱼的哪种器官河豚毒素含量最高（）。

卵巢

解析：河豚鱼含有河豚毒素，是一种毒性很强的神经毒素。卵巢和肝脏毒性较强，其次为肾、血液、眼睛、鳃和皮肤。