正确答案: ABC

酵米面 糯玉米汤圆粉 变质银耳

题目：引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是

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[多选题]毒物代谢酶的诱导是指

某些毒物可使毒物代谢酶系合成增加

代谢酶的活性增强

生物转化速率增高

滑面内质网增生