正确答案: A

正确

题目：仅在食品安全管理体系建立、实施和更新时，最高管理者有责任提供资源。

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[多选题]某车间有七个生产小组，其月产量小组平均达79件，其第一至第五组产量分别各为69、78、85、87、91件，第六组和第七组的月产量各为多少件（）

70件

73件

[多选题]下列哪些问题是食品质量案例？（）

A、供给调理用的鸭小胸单枚重量偏低

D、双汇腿肉中的尼龙绳

[多选题]滚揉后的川香鸡柳原料温度在8-10℃之间，贮存在400kg塑料盒里，用单片盖严，不留缝隙。室温在6-8℃之间，可以存放24小时不影响口感。那么在存放过程中为防止变质，应注意哪些方面：（）

A、静置环境的温度

B、蒙盖所用单片的洁净度

D、静置的时间