[单选题]脂溶性维生素中最易于排出体外的是（）。

正确答案 ：D

维生素K

解析：脂溶性维生素易于贮存于体内，而不易排出体外，维生素K是个例外。

[单选题]长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是（）。

正确答案 ：C

维生素K

解析：维生素K可由肠道细菌合成，长期服用肠道灭菌药可影响维生素K的合成。

[单选题]由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是（）。

正确答案 ：D

维生素B2、维生素B6

解析：色氨酸转变成烟酸需要维生素族参与完成，主要是维生素B2和维生素B6。

[单选题]能够使体内钙排泄增多的因素是（）

正确答案 ：B

长期的高蛋白膳食

解析：A、C、D、E项是干扰项，食物中的植酸盐、草酸盐、膳食纤维、乳糖与钙的吸收有关，与其排泄无关。其中前三者能够降低钙在肠道内的吸收，后者则可增加钙的吸收。正确答案是B选项，这是由于蛋白质的摄入量与尿钙量呈正相关，如果摄入蛋白质过多，将导致尿钙排出增加，亦即体内钙的排泄增加。这一点应该与某些氨基酸可以与钙结合形成可溶性钙盐而增加钙的吸收相区别。

[单选题]下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是（）

正确答案 ：C

胆固醇

[单选题]不具有抗氧化功能的维生素是（）

正确答案 ：B

维生素D

[单选题]维生素A的化学结构或功能命名（）

正确答案 ：E

视黄醇

[单选题]体内羟化反应的重要供体维生素是（）

正确答案 ：D

维生素C

[单选题]体内铁主要存在于（）

正确答案 ：E

血红蛋白

[单选题]体内镁主要存在于（）

正确答案 ：A

骨骼

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